Mi a Gelato - és jobb neked, mint a fagylalt?

Jégkrém Getty Images

Este 8 óra van, és az élelmiszerbolt fagyasztófolyosójában lévő 10 000 doboz fagyasztott finomságot bámulja, és azon gondolkodik: mi a jobb - gelato vagy fagylalt?



A cuccok kint kívülről közel azonosnak tűnnek - de mi van a belsővel? Itt van a gombóc (sajnálom, kellett) a két desszert közötti különbségről.

Várj ... mi az a gelato?

A Gelato alapvetően a fagylalt olasz megfelelője. Ez egy tejből, tejszínből és cukorból készült fagyasztott tej desszert, amelyet Olaszországban a reneszánsz óta élveznek a reneszánsz szerint. Italy Magazine .



Népszerűsége növekszik itt, az Egyesült Államokban, az emberek 43 százaléka 2016-ban vásárolt gelatot (szemben a 2015-ös 39 százalékkal). Mintel .

Miben különbözik a gelato a fagylalttól?



Alapvetően a gelato nagyon hasonlít a fagylalthoz - főleg ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, csak más arányban Natalie Rizzo, R.D. .

„A [Gelato] valamivel több tejet tartalmaz, mint tejszín, míg a fagylalt általában több tejszínt tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a fagylalt több zsírt tartalmaz, mint a zselé, általában 10 százalék, míg a zselé 5–7 százaléka ”- mondja.

Kapcsolódó történet

A fagylalt általában tojássárgáját is tartalmaz, míg a gelato ritkán tartalmaz ilyet NPR . A tejszín és a tojássárgája hiánya magyarázza, hogy a gelato miért tartalmaz valamivel kevesebb telített zsírt.



Egy másik fő különbség: a textúra. A Gelato általában krémesebb, sűrűbb és gazdagabb ízű, mint a szokásos fagylalt. Ez attól függ, hogyan készül - mondja Rizzo. 'A Gelato-t lassabban keverik, mint a fagylaltot, ezért kevesebb levegő van a keverékben, mint a fagylaltnál' - mondja. A fagylaltba vert levegő puhává és puhává teszi, ellentétben a sima, krémes zselével.

A zsírhiány kompenzálására azonban néhány zselé több cukrot használhat annak biztosítására, hogyállaga még mindig krémes(és jégkristályoktól mentesek), jelentések NPR .

Mi a jobb neked: zselé vagy fagylalt?

Elég hasonlóak, mindent figyelembe véve - ez inkább a preferencia.



„Nem mondanám, hogy az egyik„ jobb neked ”, mint a másik. Mindkettő határozottan sok cukrot és zsírt tartalmazó desszert, és mértékkel kell fogyasztani ”- mondja Rizzo.

Ugyanakkor megjegyzi, hogy a fagylalt általában több kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a gelato (hibáztassa mindazt a krémet).

Példa: Itt van, amit kapna egy 1/2 csésze eperrel Fagylalt tehetségek :

  • Kalória: 170
  • Zsír: 7 g
  • Telített zsír: 4 g
  • Szénhidrátok: 26 g
  • Rost: kevesebb, mint 1 g
  • Cukor: 26 g
  • Fehérje: 3 g

    Hasonlítsa össze azzal, amit egy fél csésze eper tartalmaz :

    hogyan adhat észbontó csapást
    • Kalória: 240
    • Zsír: 15 g
    • Telített zsír: 9 g
    • Szénhidrátok: 22 g
    • Rost: 1 g
    • Cukor: 20 g
    • Fehérje: 4 g

      Minden márka más, pedig a tápérték és az összetevők márkák és ízek szerint változnak. A legjobb megoldás, ha vásárlás előtt elolvassa a címkéket.

      Kapcsolódó történet

      Ha nem aggódsz a kalóriák vagy a zsírok miatt, válaszd az ízeket - mivel mindkettő táplálkozási szempontból nagyon hasonló. 'Egyszerűen jobban szeretem a zselét, mert kissé krémesebbnek találom' - mondja Rizzo.

      - Azonban egyik sem jobb vagy rosszabb az Ön számára. Egyél, amit szeret, de tartsa mindig egyszeri kezelésként. Ne vonja el magától, hogy valaha is legyen, de ne is fogyassza mindennap ”- mondja. (Hacsak nem költözik Olaszországba ...)